farinabakingcompany.com – Adelaide, ibu kota Australia Selatan, tidak hanya dikenal dengan keindahan alam dan budayanya, tetapi juga dengan ragam kuliner khas yang mencerminkan sejarah dan kekayaan budaya wilayah ini. Berikut adalah beberapa hidangan khas Adelaide yang patut dicoba:
Pie Floater
Salah satu ikon kuliner Adelaide, pie floater adalah kombinasi unik dari pai daging Australia yang disajikan dalam semangkuk sup kacang polong kental, sering kali ditambahkan saus tomat di atasnya. Hidangan ini populer sejak akhir abad ke-19 dan diakui sebagai Ikon Warisan oleh National Trust of South Australia pada tahun 2003. Meskipun kini jarang ditemukan, beberapa tempat seperti Café de Vilis dan O’Connell Street Bakery masih menyajikannya.
Kitchener Bun
Kitchener bun adalah roti manis yang diisi dengan selai raspberry atau stroberi dan krim, kemudian ditaburi gula halus. Awalnya dikenal sebagai Berliner, nama ini diubah selama Perang Dunia I karena sentimen anti-Jerman. Hidangan ini telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Adelaide sejak tahun 1915.
Lamington dan Vanilla Slice
Lamington adalah kue bolu yang dilapisi cokelat dan kelapa parut, sering kali diisi dengan selai atau krim. Sementara itu, vanilla slice adalah kue berlapis pastry dengan isian krim vanila yang lembut. Banana Boogie Bakery di Belair, Adelaide, baru-baru ini memenangkan penghargaan untuk vanilla slice terbaik di Australia.
Bung Fritz
Bung fritz adalah sosis khas Australia Selatan yang terbuat dari campuran daging sapi dan babi, dibungkus dalam bungkus sintetis. Biasanya disajikan dingin dalam irisan tebal dan menjadi favorit di kalangan penduduk setempat.
Goolwa Pipis
Pipis adalah kerang kecil yang ditemukan di pantai Goolwa, dekat Adelaide. Hidangan ini sering disajikan dengan bumbu lokal dan menjadi bagian dari menu restoran-restoran ternama di Adelaide.
Sausage Roll dan Pasty
Orange Spot Bakery di Glenelg, Adelaide, baru-baru ini memenangkan penghargaan untuk sausage roll dan pasty terbaik di Australia americanlivestock. Sausage roll adalah pastry yang diisi dengan daging cincang, sementara pasty adalah pastry berisi daging dan sayuran.
Adelaide menawarkan pengalaman kuliner yang kaya dan beragam, mencerminkan perpaduan budaya dan sejarah yang unik. Dari hidangan tradisional hingga inovasi modern, kota ini adalah surga bagi para pecinta kuliner.